2003年1月8日，在养生堂有限公司总裁钟宽敞的办公室内，钟对记者称，今年夏天养生堂将杀入果汁行业，品牌为农夫果园。钟称：“对于养生堂来说，无论进入哪个行业，我们希望多的是一种产品，而不是一个品牌。果汁行业同样如此。”
钟依然霸气十足，一如当年挑起水战的气魄。钟显然意有所指----农夫山泉要带给果汁行业全新的产品，而非简单的品牌添加。农夫山泉当年倡导的天然水概念曾把水行业搅得风生水起，是役以养生堂大获全胜而告结束。现在，钟要把战火延伸到果汁行业。
不仅仅是养生堂
钟首先拿出手的是浓度为30%的果汁饮料和100%的纯果汁。原因很简单，目前占据市场的大部分产品都是浓度为10%的果汁饮料，钟需要寻找一个市场空当。
想要寻找市场空当的不仅仅是养生堂。2002年果汁行业血雨腥风的争斗过后，2003年市场主力们不约而同聚焦浓度，锁定浓度。
广州顶津有限公司总经理蔡崇波对记者透露，100%的纯“每日C”今夏将在华南上市。2002年这种品种的“每日C”在上海销售势头颇好。
与此同时，广州统一副总经理李文杰也对记者表示，2003年下半年统一可能将推出高浓度的果汁。
除了这几家知名企业之外，另外还有海外资本即将进入果汁的空白领域。日前，记者从有关人士处获悉，一家东南亚投资集团已在上海成立分公司，并且大肆招兵买马，准备做区别于传统概念的果汁饮料。屈臣氏今年将主推果汁先生。
广东本土的企业也深谙此道。欲在今年进行多元化发展的水企----鼎湖山泉传出消息，面市的也将是100%的纯果汁。另一水企----日之泉虽然还没有确定最后的果汁浓度，但是其欲寻找市场空当产品的目标非常明确。
竞争全面升级
浓度之争被业内人士认为是果汁竞争全面升级的突出表现。
广州统一副总经理李文杰认为，对于一个行业来说，不管是固有品牌，还是品牌后来者，欲在市场占有强势地位，必须不断地创新----老品牌借此保全其原有的市场份额，而新品牌则通过创新、寻找市场空白点，夺得属于自己的市场。
李认为，果汁行业的发展有三大方向。其一是多品类的横向发展，即多口味的争斗。其二是以年龄层细分消费市场，推出定位于不同年龄层的产品。其三就是一场浓度的战争。随着消费水平的提升，对高浓度甚至纯浓度果汁的消费力必将提高，因此各家企业也必然通过提高果汁原汁含量，提升果汁的品质。目前，在果汁饮料中，原汁含量一般为10%到30%.李认为，以后原汁含量将提升到50%、60%,甚至100%.
这样看来，今年，果汁浓度大战如约而至。
浓度竞赛提前
记者获得的消息是，1月中旬“农夫果园”即开始有选择地在一些中小城市铺货上市。虽然钟没有透露太多的市场计划，但是，对于养生堂的品牌营销能力，我们毋庸置疑---短短十年时间，养生堂成功创立5个品牌。可以预见，原本应该在夏天引爆的果汁热战，其实已经由“农夫果园”提前拉开了序幕。
康师傅当然也不会示弱。虽然康师傅在2002年夏天才开始推广其果汁饮料，但是康师傅的果汁饮料还是表现出了强劲的生命力。蔡崇波说，到目前为止，康师傅果汁饮料还是抢到了20%的份额。蔡表示，目前康师傅茶饮料市场地位已巩固，明年将把重点放在果汁饮料上。而且，蔡崇波直言：“消费者永远只记得第一位。”很明显，暂落人后的康师傅将在明年的果汁市场大显身手。据透露，明年康师傅在华南果汁饮料上的投入将是2亿元，包括即将在华南市场推出的100%纯“每日C”.
已经在市场拔得头筹的统一今年在华南果汁市场占据35%的份额----深谙保持竞争力的道理。李文杰称，要做第一，唯有创新。而且统一把2003年的目标定位于不但领先，还要达到压倒性优势。因此，统一在进行一连串革命----率先推出PET瓶包装、提出“鲜橙多”概念之后，又决定于2003年推出高浓度产品。
