康师傅方便面在台上市备受瞩目，身兼顶新集团食品制造事业掌舵者的康师傅控股公司董事长魏应州说，随着大陆哈尔滨、新疆、昆明的饮料厂陆续投产，明年康师傅控股的饮料营收将超越方便面，并在整合味全资源的带动下，推出酱油与优酪乳产品；魏应州强调，顶新集团顺应两岸入世后的发展趋势，先行导入康师傅方便面，未来待市场发展稳固后，在大陆排名第一的康师傅茶饮料也将跟进来台；甚至，随着顶新集团与全家便利商店将携手发展大陆超商市场，康师傅控股与味全正积极评估在两岸跨足鲜食市场。以下为专访内容：
记者问：康师傅控股今年前三季税后盈余达八千八百万美元，获利表现亮眼，明年度的发展计划为何？
答：在顶新集团整合两岸资源的带动下，未来味全将锁定以健康为诉求的产品，康师傅则以好吃的形象挂帅。因此明年康师傅控股将借重味全的冷藏技术，推出以味全为品牌的优酪乳、后年推出鲜乳产品，进一步巩固康师傅控股在大陆冷藏市场地位；同时，康师傅控股也结合味全的生产技术、委托台湾万家香公司的烟台厂代为制造，推出以康师傅为品牌的酱油，在明年正式进军调味品市场。
此外，康师傅控股看好大陆饮料市场发展，位于哈尔滨、新疆与昆明的饮料厂即将投产，再加上我们已连续三年扩增饮料生产设备，届时康师傅控股在大陆的饮料生产线将超过五十条，所发挥的效益将十分惊人；而且，目前大陆方便面成长速度趋缓，我预计明年康师傅控股的饮料营收将超过方便面。
问：顶新集团整合两岸资源，味全扮演重要的技术来源，未来台湾味全的发展重心为何？
答：未来味全的发展重心有三大块，包括冷藏、常温与生技中心。其中味全在冷藏领域已位居市场前三大，未来要争取排名第一；而常温的调味品虽然经营稳定，却缺少知名的大品牌，现在味全代理销售康师傅方便面，可扩大全在常温品项的操作规模，有助于降低经营成本；至于味全生技中心则是大势所趋，推出高附加价值商品。
问：在顶新集团整合两岸资源的带动下，未来康师傅旗下产品是否还会在台上市？
答：两岸入世后，许多的大陆产品都挟着高知名度在台上市，而康师傅控股也是顺应这股潮流，将在大陆热销产品引进台湾市场。现在我们把在大陆排名第一的方便面引进台湾，若未来市场反应热烈、市场地位稳固后，届时康师傅控股会考虑引进目前在大陆也是排名第一的康师傅茶饮料，不过，我们会一步步进行，先把方便面做好再议。
问：顶新集团是否规划跨足新的食品事业领域？
答：随国内便利商店积极朝商品区隔化发展，鲜食产业正迅速成长；而顶新集团在台湾虽没有经营便利商店，但在大陆已决定与全家便利商店共同发展大陆超商市场，因此对于鲜食事业也正密切关注中。
目前康师傅控股与味全对于切入鲜食市场都有高度兴趣，但截至目前为止，我们对于经营的模式或技术都还未具体成型，整个计划将在全家便利商店正式登陆发展后，后端的配套事业应才会更为确定。
